[烹饪]
松茸季节
“松茸”二字，看到就流口水。朋友圈开始卖松茸有一些时间了，最近工作忙碌，有几周没在家开火，念念想的松茸，在云南工作的亲人寄了一箱过来，起早，吃个松茸早餐。新鲜的松茸，哪里需要繁琐的制作，清水轻轻清洗泥土，切厚片，热锅黄油，慢火煎，好了撒上胡椒盐。开吃。在煎制的时候，最好能用有横纹的平底锅，让食...
最新文章
[随记]
吃饭的重要性
雷总到来，我们驱车 90 公里前往广州的最南端，吃海鲜。南沙十四涌水产市场，虽然占地不大，而且还是休渔期，但可吃的海鲜还是可观，在当地友人带着购买，既挑到好货，又不贵。最吸引我的并不是这个市场的海产品，在旁边还有成行成市的农特产区，当造时节在这里买的藕，粉糯香甜，煲汤焖肉一流。还有叫一点红的番...
[烹饪]
黑叉烧之黯然销魂饭
叉烧，是广东人的心头好，可以简单满足一餐，可以粗暴教育小朋友。在广州，有炳胜餐厅的叉烧常常被推荐，连网上分享食谱的食客都要写标题吸引人：媲美炳胜。除了炳胜，去过几个餐厅，吃到的黑叉烧都不错，又得到厨师的分享：黑叉烧其实并不是烤炉出品，家里一口普通锅，煎焖焗收汁也能完成。配方各有所好，来来去去都...
[随记]
白天鹅流浮阁自助餐
白天鹅宾馆是中国第一家中外合作的五星级宾馆，也是国内首个世界一流酒店组织成员。1983 年开业至今，依然是广州一处热门的酒店景点，三楼玉堂春暖厅的早茶总会一位难求，上佳的出品，每样小点既美味又精致，是美食艺术品。也许白天鹅的早茶出品太好，相对来讲，一楼的流浮阁自助餐就稍有逊色。不过细想一下，早...
[文摘]
白求恩的遗书
亲爱的聂（荣臻）司令员：今天我感觉身体非常不好，也许我要和你们永别了！请你给加拿大总书记蒂姆·布克写一封信，地址是加拿大多伦多城威灵顿街十号。同时，抄送国际援华委员会和加拿大民主联盟会。告诉他们，我在这里十分快乐，我惟一的希望就是能够多做贡献。也要写信给美国总书记白劳德，并寄上一把缴获的战刀。...
[烹饪]
烤/煎鸡翅
周星驰在 1993 年拍的《唐伯虎点秋香》中的对唱有这么一句“烧鸡翼，我自细中意食”，每每看见这句话心中都能唱出来，影响了多少代人，也让我们宵夜里总要点一只烤鸡翅。个人觉得，烤鸡翅，以皮脆肉嫩多汁为上品，在家中架起碳炉不是方便的事情，可以退一万步，用煎来替代。但还是要奉劝，有机会还是要真正地架...
[随记]
例行除草
创业就像种植树苗，初期什么也得不到，还会消耗各种资源，无论多努力多用心，树苗不紧不慢生长，甚至很多树苗在长成大树前死掉。一旦创业成功，就像树苗长成参天大树，它就能持续为你聚集资源，收获果实，结出种子，不断繁衍，形成森林，形成生态圈。花草树木中，我们要常常除草，对于创业者来说，除草就是除烦恼，除...