从小就喜欢吃面食，无论中点还是西点，越简单越能满足胃口。
玛芬蛋糕，英文名称 muffin cake，原意是指制作快速的小蛋糕。原料简单：低筋面粉、牛奶、黄油、鸡蛋、糖，制作的过程只需要按比例把材料拌匀混合，送进 180 摄氏度的烤箱里 20 分钟左右就能出炉。
原版的玛芬蛋糕黄油和糖的比例都较高，松软香甜，能保存得几天。以前在外面读书、工作时，这样的蛋糕很常见，价格又便宜，买一盒六个，放在冰箱里就是每天的早餐，甜得腻，得配一杯黑咖啡。
现在能有机会自己亲手焗一盘，把黄油、糖减少，虽然最终效果没那么松软，但有厚重的面粉和奶香，加上“新鲜出炉”这四个字，就足够让人心念期待。