逛超市的时候,新鲜的无花果大概十个一盒,定价五十多元,也不知道是便宜是贵,想起小时候和一群小伙伴去偷摘公园里的无花果,是什么味道不记得,反正没觉得好吃。

又一次在灵芝基地的农庄里吃到新鲜的无花果,清香甘甜,农庄的厨师拿来浸鸡(煮开的无花果、菌类汤底,鸡切块后姜油盐腌制,现场煮熟即食),鸡肉鲜嫩、汤水鲜甜,这有了记忆中无花果的味道。

我们常常喝到的炖汤,用的是无花果干,对比过新鲜的无花果,还是倾向后者的味道。逐渐感到秋天的气息,炖汤加入几只新鲜无花果,能不能健脾理气清肠排毒不确定,确定的是这道清香适合秋意。


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