吃过最美味的小龙虾是在武汉，那是第二次吃小龙虾。我们拜访客户，有六七八个人，先蒜蓉的，再十三香，最后清蒸，虾肉结实鲜美，倒也不觉辣。
第一次吃小龙虾辣怕了。也是出差，下午从惠州自驾往南昌，途径赣州住一晚。酒店楼下吃宵夜，十三香小龙虾是招牌，那得尝尝，两斤起做。
原以为辣是可忍受的，大错特错，江西的辣，直爽率真，三人吃了两只，剩下一盆。喝啤酒漱口，才想起辣是一种痛觉，痛就得叫，哇哇两声，才感觉好。
从前我是不吃小龙虾，在沿海城市长大，看不上，个头大，但算什么虾，光长壳，清洗又麻烦，看看食谱，宽油大料地煮，才吃丁点肉，筛气。
武汉回来，开始喜欢吃小龙虾，但亲自去煮是不可能。好友 JUN 带去顺德吃小龙虾，顺德人煮菜就是厉害，能把辣味调教得刚好让人哭让人爽，让人停不下手。又一年去长沙，和 Suki 一起。文和友在饭点经常排长龙，上美团叫外卖，Suki 辣到哇哇叫，我看着也哈哈笑。
文和友的设计是印象深刻，他在广州五号停机坪开了一家店，占地两层，据说重金把 80 年代长沙街景搬进去，是广州网红打卡点之一，不过开业至今我还没去过。一来不喜欢凑热闹，二是花时间去排队为了吃一顿，已花不起来了。