罗勒（九层塔）小记

罗勒是香草之王，容易栽种。
三月下旬播种，五月可收叶片，收获期长达半年。土干即可浇水，施肥用完全发酵的蚯蚓粪，追肥在收成时用液肥，浓度配比宁低勿高。

甜罗勒和大叶罗勒常要人工打顶，促进侧枝旁生。肉桂罗勒和丁香罗自身分枝性好，前提种在足够大的盆里或地栽。在蕃茄旁边种上罗勒，罗勒会长得更好，而罗勒的味道也会为蕃茄驱走害虫，它们是共生植物，因此在意大利面中，罗勒和蕃茄便是它的灵魂。

中国南方做菜多用丁香罗勒，也就是常说的九层塔。罗勒大多与海鲜一同烹煮，甜罗勒适合用于西餐。